Pectine X 58 1 kg Louis François Gélifiant donnant un gel thermoréversible qui tient à la congélation / décongélation. La Pectine X 58 est utilisé dans les nappages neutres sans fruits des tartes, génoises, biscuits, à faible teneur en sucre. Dosage Pectine X 58 : 15 g pour 1 kg de nappage Pectine X 58 1 kg Louis François